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Todas las novedades que tenemos preparadas para ti.
Cal Paradís obtiene 2 soles Repsol
Tras un año en el que la hostelería nacional ha visto cómo sus negocios cerraban dadas las circunstancias provocadas por la pandemia de la COVID-19, el sector necesitaba momentos como este. La Guía Repsol (en una edición marcada por las restricciones que aún azotan al...
Sabores de Castellón
Cocina con el Chef Miguel Barrera
Carta de un cocinero
He caminado por las calles de mi Castellón querido y estaban tristes, las personas caminaban sin parar, había un silencio inusual. Es que los bares, tabernas y restaurantes estaban cerrados. La hostelería está arraigada a nuestra cultura: desayunamos, comemos, nos...
Receta “Arroz de la Montaña”
Con motivo del World Paella Day (celebrado el pasado 20 de septiembre) el chef Miguel Barrera elaboró una paella llamada “Arroz de la Montaña”, la cual cuenta con ingredientes que se pueden conseguir a través de todas las temporadas del año. ¡Descubre su elaboración...
La acción solidaria “Cuina Social Castelló”, premiada por su trabajo durante el confinamiento
El proyecto Cuina Social Castelló (liderado por Miguel Barrera, chef de Cal Paradís, y promovido por la Concejalía de Bienestar Social del Ayuntamiento de Castelló) comenzó su andadura el pasado 1 de mayo gracias a la iniciativa de un grupo de cocineros y el apoyo del...
Menús solidarios con sabor Estrella Michelin
Debido a la crisis generada por la pandemia Miguel Barrera dio un paso al frente con la intención de ayudar a numerosas familias de Castellón que estaban en situación de dificultad económica. Por esa razón, en colaboración del Ayuntamiento de Castellón y con la...