Cal Paradís se nourrit des habitudes d'un régime méditerranéen basé sur les bienfaits de la mer et de la montagne. Une réinterprétation émotionnelle de la cuisine d'autrefois et des saveurs attachantes enracinées dans la mémoire, retranscrites dans un produit de proximité avec la valeur ajoutée de l'innovation et du respect de l'environnement naturel. La proposition gastronomique concentre un véritable dévouement à l'utilisation de variétés locales autochtones telles que le haricot “roget” ou la “tomaca de penjar”, origine d'un héritage intemporel. L'engagement en faveur de la durabilité implique toute la chaîne de production, de l'engrais naturel à la récolte d'un potager propre irrigué avec de l'eau de la Cenia pour récolter le meilleur produit biologique. Cal Paradís travaille avec des producteurs locaux dans le but de promouvoir l'économie circulaire, éviter les émissions de CO2 et d'atteindre zéro déchet dans l'empreinte carbone des processus organisationnels. Ses excédents provenant des potagers sont utilisés pour la fabrication de conserves de fruits et légumes de saison, et les résidus d'huile sont recyclés afin de ne pas générer d'impact environnemental.