Conoce al Chef

MIGUEL BARRERA

Miguel, al evocar los recuerdos más entrañables de su infancia, desvela un entorno saturado de los aromas y sonidos de la cocina, donde cada cazo y sartén narraba su propia historia. Sus padres, pioneros culinarios que dieron vida al emblemático restaurante El Paraíso en el apacible enclave de Vall d’Alba en 1973, tejieron los cimientos de su amor por la gastronomía. Los vívidos recuerdos de aquellas primeras incursiones entre fogones avivan su pasión por el arte culinario, un legado que lo acompaña en cada plato que crea en la actualidad.

Desde los cimientos humildes de su infancia en El Paraíso, Miguel ha florecido en un experto culinario que trae consigo los valores y saberes transmitidos por sus padres. La pasión que arde en cada plato y el compromiso con la excelencia culinaria son el legado vivo de aquellos primeros días entre cazuelas y sartenes. Miguel y Ángela, como guardianes de esta tradición culinaria, continúan inspirando a nuevas generaciones de amantes de la comida, llevando adelante la rica historia de El Paraíso y creando nuevas narrativas en cada deliciosa creación que sale de su cocina.

Sin embargo, la historia de Miguel no estaría completa sin mencionar a su compañera inseparable en esta travesía culinaria, Ángela. Con manos que danzan con destreza entre los ingredientes y una creatividad que complementa a la perfección la suya, Ángela es la cocinera con quien comparte su viaje gastronómico. Juntos, han labrado un equipo formidable en la cocina de El Paraíso.