Cal Paradís obtiene 2 soles Repsol

Cal Paradís obtiene 2 soles Repsol

Tras un año en el que la hostelería nacional ha visto cómo sus negocios cerraban dadas las circunstancias provocadas por la pandemia de la COVID-19, el sector necesitaba momentos como este. La Guía Repsol (en una edición marcada por las restricciones que aún azotan al...
Carta de un cocinero

Carta de un cocinero

He caminado por las calles de mi Castellón querido y estaban tristes, las personas caminaban sin parar, había un silencio inusual. Es que los bares, tabernas y restaurantes estaban cerrados. La hostelería está arraigada a nuestra cultura: desayunamos, comemos, nos...
Receta “Arroz de la Montaña”

Receta “Arroz de la Montaña”

Con motivo del World Paella Day (celebrado el pasado 20 de septiembre) el chef Miguel Barrera elaboró una paella llamada “Arroz de la Montaña”, la cual cuenta con ingredientes que se pueden conseguir a través de todas las temporadas del año. ¡Descubre su elaboración...